菲律賓點心介紹－UBE是甚麼？吃了會上癮的菲律賓遊學當地必吃紫色風暴甜品分享 @ 菲律賓遊學趣

到菲律賓遊學吃什麼？相信只要有去過菲律賓遊學的朋友，不論你是到宿霧遊學還是碧瑤遊學等，應該都對它不陌生，你一定知道有一種菲律賓點心紫到讓你有點害怕，但吃起來就像超級濃郁無敵好吃的芋頭，它的名字就叫『UBE』！

自從不小心點到了一杯UBE椰奶昔之後，UBE大概已列入到菲律賓遊學後最想念的菲律賓甜品之一！

UBE是菲律賓美食中最為普遍的道地甜點，處處都可以見到它的蹤跡，一開始很擔心它是不是食用色素，但後來發現UBE原本就是這樣子的鮮豔，就與口味一樣，都是走極致路線。

UBE是甚麼？去菲律賓遊學會上癮的紫色風暴當地必吃甜品介紹 — *(圖片來源：https://i0.wp.com/images-prod.healthline.com/hlcmsresource/images/AN_images/ube-purple-yam-1296×728-feature.jpg?w=1155&h=1528)*

菲律賓點心UBE到底是甚麼？

說了這麼多最讓你疑問的應該還是這個問題，菲律賓點心UBE到底是甚麼東西？

UBE中文叫做『參薯』，跟芋頭與地瓜一樣，是一種根莖類食物，它的別名之中最常聽到的就叫香芋，而英文則是常以Purple yam。

參薯在太平洋熱帶島嶼、台灣、美洲、非洲、東南亞、孟加拉與中國大陸都有種植，但為什麼卻在菲律賓特別的盛行呢？

因為參薯非常容易種植，只需要一點點水分就可以成長，所以在菲律賓UBE常被大量的種植在自家後院，加上菲律賓每年1月都會舉辦『參薯節 Ubi Festival』，讓農家相互交流種植技術，提高參薯的品質，這也是為什麼菲律賓美食的參薯特別的好吃，也只有在菲律賓栽種的參薯品種他們會稱為『Ubi kinampay』。