菲律賓食物, 都吃些什麼, 烹煮方式

大多數東南亞國家給大家的印象就是氣候炎熱,食物重口味,常常聽許多人反應會吃不習慣,一定要帶台灣的泡麵過去!

老實說飛寶去了那麼多次菲律賓,飛寶只有第一次帶泡麵唷,之後幾次都沒有帶泡麵,帶泡麵只是為了送給當地的朋友,所以如果去菲律賓遊學不知道要吃什麼嗎?會不會水土不服呢?飛寶這就來為大家解惑!首先一定要先安全宣導一下:

1. 衛生問題要注意

熱帶國家氣候炎熱,食物相對保存不易,若要吃路邊攤的東西一定要觀察一下食材是否衛生,若有疑慮的話,可以到百貨公司或購物中心商場裡面用餐,一定相對安全且衛生!

2. 攜帶胃腸藥

長時間居住在台灣也吃台灣食物長大,不只自己習慣了,胃腸也習慣了,到一個新的地方可能因為不適應當地食物而引起腸胃不適,初期可先服用胃腸藥,但是若持續多日,也要記得就醫治療喔。

 

飛寶可以用一句話來形容一下菲律賓人的飲食習慣:嗜甜嗜鹹、無肉不歡!

 

他們的罐裝飲料真的是甜到你可以稀釋後自己加工成另一罐!大多學生還是喜歡從台灣紅到東南亞的「日出茶太」,買手搖飲品就可以自由調整糖度囉!(各大百貨都有分店!)

宿霧珍珠奶茶店, 日出茶太, 波霸珍珠奶茶

*很多學生反映在菲律賓喝日出茶太的真的無敵好喝!因為他們喝的不是珍珠奶茶,而是台灣的味道!

 

至於鹹的程度飛寶其實也不知道如何表示,但是飛寶曾經在語言學校看到煮飯的阿姨吃自己煮給學生的菜都還要再加好多鹽巴才能入口!

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另外肉的部分,在菲律賓人的心中,肉跟飯一樣重要,這兩個元素絕對是每一餐都必須的,注意:這樣的意思就是也包括早餐!菲律賓人早上也一定要吃到飯的,就算吃麥當勞早餐也會附飯唷,完全體現一餐之際在於飯!

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至於菜的部分,飛寶到是覺得他們沒有很在意,並不會像台灣人一樣,只吃肉跟澱粉沒有菜好像有點奇怪!看下面的照片就會發現好像真的沒甚麼菜!

了解了菲律賓人的口味之後,是不是覺得有點卻步,想要帶一堆蔬菜才敢出國!不過飛寶提醒大家:按規定蔬菜不能帶出國唷。

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若對菲律賓遊學有一些小知識的大家應該都知道,菲律賓有很多語言學校都是韓國或日本人開的,他們為了讓自己國家的學生可以吃得像在自己的國家一樣,所以多數都會有很多日系、韓系的元素入菜,像是會有泡菜、拌飯、沙拉之類的來因應大家原來飲食習慣,語言學校也會特地多煮幾樣青菜給大家選擇,所以在語言學校基本上食物的多樣性及衛生都不用太擔心!

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以下給大家參考語言學校的菜色,基本上都會提供自助式的,學生可以依自己的需求夾取!

菲律賓遊學, 語言學校都吃哪些東西

走出了語言學校,外面的餐廳又要如何選擇呢?

若是假日或是晚上想要外面用餐其實有很方便,很多學校位在市區其實只要坐吉普尼就可以抵達購物中心,若距離較遠還是可以搭乘計程車,在菲律賓遊學交通真的非常方便,就算趕時間要坐計程車,還是非常便宜!40披索起跳!

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以下飛寶決定不藏私地來推薦大家3間來宿霧一定要嘗試的口袋名單,如果沒吃過真的別說你來過菲律賓!(以下名單都是在大型購物廣場設有分店,例:Ayala mall, SM city)

 

1. Jollibee速食店

在菲律賓的每一個角落都會看到這張可愛的臉! 這就像是菲律賓的專屬麥當勞,從漢堡、炸雞、薯條到義大利麵全都包,飛寶最喜歡他們的辣味炸雞,還有濃湯,應該算是馬鈴薯濃湯,但是他們好像也是季節性提供的,有機會不妨去試試看喔!是間便宜又划算的速食餐廳!

菲律賓速食店, 小蜜蜂速食品牌

2. Hukad 菲律賓家庭式餐廳

這間算是菲律賓的風味餐廳,飛寶認為這間是最道地的!裡面的食物都是菲律賓的當地料理,也是很多菲律賓人家庭聚餐最好的場所,他們的烤乳豬跟豬腳都非常好吃,可以來這邊體驗家常菜,他們還有一個果汁是綠芒果+小黃瓜汁(Cucumber and green mango 請見下圖),來這間餐廳絕對不要再喝哪裡都喝得到的mango shake芒果冰沙了!嚐嚐最道地的滋味吧!

下圖Lechon Belly, Sisig 菲式打拋豬都是這個餐廳的必點菜單

3. Casa Verde

這間算很像是台灣的TGI Friday的美式餐廳,餐點的份量都非常大,他們最有名的就是右下圖片的大漢堡,大概要10個人才能合力吃完,加上旁邊一圈灑滿起司粉的薯條,真是讓飛寶回味無窮啊!另外一項必點的餐點就是豬肋排,通常在台灣要吃到這種豬肋排應該都要在桌菜或是高級餐廳才會提供,在這邊不但超便宜,還可以點像這樣的小套餐喔!

以上就是飛寶的三間去菲律賓遊學一定要體驗的三間特色餐廳囉,Hukad跟Casa Verde比較建議大家可以找4~5個朋友一起去吃,這樣可以吃到更多道菜,飛寶每次去宿霧都一定要吃Hukad才捨得回家,通常語言學校會提供餐點,但是如果想要體驗一下當地餐廳,可以先告知廚房阿姨,這樣飯菜才不會被浪費喔!飛寶期待下次跟大家分享更多菲律賓遊學好吃、好玩的地方!

 

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原文:https://www.hsinfei.com/2018/10/29/philippines-food

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